回锅肉怎么做?其实并没有你想的那么难!
作为中国美食界的“老大哥”,回锅肉可以说是无人不知、无人不晓。但每次走进川菜馆,看到那油腻腻、红艳艳的回锅肉,是不是总会想:“这个东西,我能做吗?”1. 选材是关键首先,我们要明白回锅肉不是随便什么肉都能做的。要...
四川樱桃肉:烹饪大解密,让你在家也能做出大厨味!
哎呀呀,这四川樱桃肉可是个好东西,红得发紫,亮得冒光,咬一口下去,那滋味,简直比四川的辣椒还要火爆!不过,你可别以为这樱桃肉就是用樱桃做的哦,那可就大错特错了。材料准备:五花肉:500克(得是那种肥瘦相间的,这...
麻婆豆腐,家常美味也能有大讲究!
嘿,您知道吗?这麻婆豆腐,虽然是一道家常小炒,但里头的讲究可多着呢!它可不只是简单地往锅里一扔,加些调料就完事儿。那豆腐得嫩得恰到好处,那辣椒得辣得适口,那花椒得麻得够劲儿,还得加上那神秘的豆瓣酱,才能成就这一碗红亮...